Растения для декоративного огорода

24 января 2013

Лук-скорода (Allium schoenoprasum)
Морозостойкий травянистый многолетник, образующий густую розетку листьев, требующий солнца или полутени и влажной, но хорошо дренированной, богатой почвы. Хорош в качестве бордюрного растения. Можно выгонять для использования зимой. Листья с мягким луковым вкусом подходят для украшения и ароматизации салатов, соусов, мягких сыров и супов; съедобные цветки украсят салаты. Уборка урожая и хранение: листья и цветки используют в свежем виде. Размножение: посевом семян весной или делением осенью и весной.

Лимонная вербена (Aloysia triphylla)
Холодостойкий листопадный кустарник с прямостоячими побегами, требует солнца и хорошо дренируемой почвы. Растения, срезанные до морозов, обычно отрастают снова. Листья имеют сильный и чистый лимонный запах, их используют в свежем виде в травяных чаях, десертах, а также в сухих ароматических смесях и чаях. Уборка урожая и хранение: собранные листья в период роста используют в свежем и сухом виде. Размножение: не одревесневшими или зелеными черенками.

Укроп (Anethum graveolens)
Холодостойкий прямостоячий однолетник с перистыми голубовато-зелеными листьями. Растет на солнечном месте с хорошо дренируемой богатой почвой. Быстро растет при посеве семенами. Листья и более ароматные плоды добавляют в супы и соусы, картофельные салаты и рыбную блюда. Уборка урожая и хранение: до начала цветения срезают листья. Зрелые семена собирают осень. Размножение: посевом семян в открытый грунт весной или ранним летом.

Хрен русский (Armoracia rusticana)
Холодостойкий многолетник с крепким, прочным мясистым белым корневищем, имеющим острый вкус и используемый в качестве приправы к салатам, соусам или как самостоятельный соус. Требует солнца и влажной, но хорошо дренированной почвы. Уборка урожая и хранение: весной собирают молодые листья. Корни – осенью, когда их вкус насыщеннее, или при необходимости. Размножение: отрезками корневища по 15 см длиной, или семенами посеянными весной.

Полынь горькая (Artemisia absinthium)
Холодостойкий листопадный полукустарник с глубоко рассученными серовато-зелеными листьями. Хорош как бордюрное растение или естественная изгородь. Требует солнца и богатой почвы, хорошо дренированной, нейтральной или щелочной. Весной обрезают до высоты 15см. ароматные листья очень горькие, ранее использовались для ароматизации алкогольных напитков, но сейчас считаются токсичными. Листья добавляют в сухие букеты и композиции. Уборка и хранение. Летом срывают листья и добавляют в композиции из свежих и сухих растений. Размножение: полузрелыми стеблевыми черенками в конце лета.

Эстрагон (Artemisia dracunculus)
Полуходостойкий полукустарник или многолетняя трава с прямостоячими стеблями и глянцевыми узкими листьями. Растет на солнечном месте с хорошо дренируемой нейтральной или щелочной богатой почвой. В районах с холодным климатом требует укрытия на зиму, но иногда его выгоняют и тогда используют зимой. Листья обычно добавляют в соус béarnaise, в травяной соус, в бутербродный соус, в блюда из яиц и кур, для ароматизации уксуса. Уборка и хранение урожая: Срезка облиственных веточек во время периода роста, оставляя две трети в основании. Листья лучше заморозить, но можно и высушить. Размножение: деление корневища осенью или весной.

Тмин (Carum carvi)
Холодостостойкий двулетник, требующий солонца и хорошо дренируемой богатой почвы. Ароматные семена широко применяются в кулинарии. Размножение: Семами, посеянными весной, в конце лета или начале осени.

Кориандр (Coriandrum sativum)
Холодостойкий однолетний кустарник с рассеченными листьями и мелкими белыми и бледно-лиловыми цветами. Выращивают на солнечном месте или в полутени, на хорошо дренированной богатой почве. Растения имеют неприятный запах, их не следует выращивать рядом с домом. Нижние лопастные листья добавляют в карри, соусы и салаты. Семена, обладающие сладким острым запахом, используют при выпекании кондитерских изделий и как приправу к мясным блюдам. Уборка урожая и хранение: срезанные листья употребляют в свежем и сухом виде. Спелые семена хранят целиком или в молотом виде. Размножение: посев семян весной.

Кумин (Cuminum cyminum)
Нежный однолетник с белыми или бледно-розовыми цветками. Требует солнца, хорошо дренированной богатой почвы и тепла для созревания семян. Ароматные семена добавляют в маринады, восточные блюда. Уборка урожая и хранение: собирают зрелые семена. Размножение: посев семян ранней весной в теплом месте под укрытие.

Фенхель (Foeniculum vulgare)
Холодостойкий многолетник с тонкими филигранными листьями и зонтиками желтых цветков. Растет на солнце, на хорошо дренируемой богатой почве. Листья с черешками, обладающие запахом аниса, используют в салатах, мясных и рыбных блюдах в травяных чаях. Уборка урожая и хранение: срезают молодые листья и черешки. Семена собирают в состоянии зрелости. Размножение: посевом семян осенью или весной, или делением весной.

Иссоп (Hyssopus officinalis)
Холодостойкий зимне-зеленый полукустарник с колосистыми соцветиями из мелких темных, пурпурно-синих цветков. Требует солнца и хорошо дренированной нейтральной или щелочной почвы. Ароматные листья добавляют в супы, блюда из бобовых, тушеное мясо, птицу и зайчатину. Уборка урожая и хранение: собирают листья в любое время, употребляют свежие листья. Для сушки собирают молодые листья в начале лета. Размножение: посевом семян осенью или весной или однолетними не одревесневшими черенками летом.

Мелисса (Mellisa officinalis)
Холодостойкий многолетник с множеством побегов, требующий солнечного участка, влажной, но хорошо дренируемой почвы. Листья с запахом лимона добавляют в холодные напитки, сладости и пикантные блюда и настаивают. Уборка урожая и хранение: листья, сорванные до цветения, используют в свежем и сушеном виде. Размножение: посевом семян в открытый грунт или деление куста весной или осенью.

Мята (Mentha spicata)
Морозостойкое многолетнее травянистое растение. Способная захватывать большую территорию. Растет на солнце и бедной влажной почве. Листья добавляю в мятный соус, в салаты, напитки. Уборка урожая и хранение: сорванные до цветения листья сушат или замораживают, или настаивают на них уксус. Размножение: черенками из верхушек стеблей весной или летом, деление весной ли осенью, или посевом семян в открытый грунт весной.

Монарда – Бергамот (Monarda didyma)
Холодостойкий травянистый многолетник, летом-с головами красных, когтевидных цветков. Превосходное бордюрное растения для солнечного места с богатой влажной почвой. Листья используют для ароматизации чая ‘Earl Grey’, добавляют в летние напитки, салаты, свинину или попурри. Уборка урожая и хранение: сбор листьев весной или летом до цветения.

Базилик (Ocimum basilicum)
Полуморозостойкий однолетник с зубчатыми пятнистыми овальными листьями. В холодных районах базилик следует выращивать под укрытием или в защищенном солнечном месте, в легкой, хорошо дренированной, богатой почве. Хорошо растет в горках на солнечном подоконнике. Листья с сильным ароматом добавляют в салаты, маринады и томатную пасту. Уборка урожая и хранение: сбор молодых листьев летом, замороженные или сухие. Размножение: семенами, посев весной в открытый грунт.

Петрушка (Petroselinum crispum)
Холодостойкий двулетник с ярко-зелеными морщинистыми листьями. Растет на солнце или в полутени на хорошо дренируемой, богатой почве. Прекрасно растет в горшках. Целые или рубленые листья используют в гарнир, соусы, яичные и рыбные блюда. Уборка урожая и хранение: сбор листьев с растения первого года жизни и использование в свежем или замороженном виде. Размножение: семенами, посеянными весной в открытый грунт.

Розмарин (Rosmarinus officinalis)
Вечнозеленый кустарник с густыми игольчатыми листьями и бледно-синими цветками, появляющимися весной и летом, а в наиболее мягком климате – круглый год. Растет на солнечном месте, на хорошо дренируемой, бедной или умеренно плодородной почве. Можно выращивать как зеленую изгородь. Листья с сильно смолистым запахом кладут в мясные блюда. Цветки добавляют в салаты. Размножение: семенами, посеянными весной в открытый грунт.

Щавель (Rumex acetosa)
Холодостойкий прямостоячий многолетник, требующий солнца или полутени и влажной почвы. Необходимо удалять соцветия, чтобы продлить формирования листьев. Кислые молодые листья кладут в супы, салаты и соусы. Уборка урожая и хранение: используют свежие листья, сорванные до цветения, употребляют свежими или замораживают. Размножение: делением ранней весной или осенью, или семенами посеянными ранней весной.

Тимьян (Thymus vulgaris)
Холодостойкий вечнозеленый полукустарник с крошечными листьями, летом с бледно-лиловыми цветками. Растет на солнце, в хорошо дренируемой почве. Можно выращивать как обрамление бордюров, между камнями мостовой и в контейнерах. Добавляют ароматные листья в кулинарные блюда. Уборка урожая и хранение: листья срывают в любое время для употребления в свежем виде. Цветущие побеги сушат, обрывая листья и цветки со стеблей, когда высохнут полностью. Размножение: семенами или делением воздушными черенками весной и осенью, мягкими или полузрелыми черенками летом.

Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru